ピーカンナッツをもっと食べるべき理由

ピーカンナッツをもっと食べるべき理由

この栄養豊富なナッツを食生活にもっと取り入れるべき理由は次のとおりです。

単なるピーカンナッツは、一年中あなたのパントリー（または冷凍庫）に置いておく価値があります。おいしいだけでなく、このカリカリのお気に入りは栄養もたっぷり詰まっているからです。ピーカンナッツがあなたのライフスタイルにこれほど健康的な追加要素となる理由と、おいしいピーカンナッツのレシピをいくつかご紹介します。

ピーカンの歴史

国宝であるピーカンは、アメリカ原産の唯一の木の実です。その証拠は、紀元前1600年リオグランデ川の岸辺では、ピーカンは、私たちの国を構成する建造物よりもずっと前から、アメリカの風景の一部となってきました。植民地化の前後、ネイティブアメリカンはピーカンを食料源として頼りにし、ピーカンの木の葉と樹皮を薬用に利用していました。実際、ピーカンという言葉はアルゴンキン族起源、「石を割る必要がある」という意味です。

これらの木の実の木は最初に栽培された1600年代から1700年代にかけてメキシコ北部でスペイン人入植者によって建設され、その後すぐに最初のニューヨーク州ロングアイランドにピーカンが植えられました。それ以来、ピーカン産業は急成長を遂げ、このナッツはトーマス・ジェファーソンやジョージ・ワシントンなど、歴代のアメリカ大統領にも好まれてきました。

現在でも、世界のピーカンナッツの80%はアメリカで生産されています。このおいしいナッツには1,000種類以上あり、2億7500万ポンドそのうち2022年に生産され、前年比8％増加しました。驚くことではないかもしれないがジョージア最も多くのピーカンナッツを生産しているのはニューメキシコ州、テキサス州、アーカンソー州、アラバマ州です。

ピーカンナッツの栄養効果

過小評価されがちなこのナッツは、その強力な栄養のおかげで、健康的なライフスタイルに素晴らしい付加価値をもたらすことができます。栄養プロフィールこれらの栄養素がどのように私たちに利益をもたらすか、いくつか例を挙げてみます。

心臓の健康

ピーカンナッツには心臓に良い一価不飽和脂肪がぎっしり詰まっています。これらの脂肪は次のような健康効果があります。コレステロールの改善レベル、炎症の軽減体全体に広がり、さらにリスクも低下します心臓病。実際、ある調査では、木の実（ピーカンナッツを含む）の摂取は、総コレステロール（悪玉コレステロールである低密度リポタンパク質（LDL）を含む）とトリグリセリド値の低下と関連していることがわかっています。また、これらのナッツに含まれる繊維は、小腸で食事中のコレステロールと結合し、体内に吸収されるのではなく消化管を通って移動することで、コレステロール値の低下にも役立ちます。プラス、これらの木の実にはマンガンと銅が豊富に含まれており、どちらも健康的な血圧レベル。ここで述べたすべての要因、つまり炎症、コレステロール、トリグリセリド、血圧は心臓病の発症に大きく影響するものであり、ピーカンナッツが心臓の健康に最も効果的である理由を説明しています。

腸の健康

ピーカンナッツの繊維含有量といえば、この木の実には腸の健康を高める効果もあります。ピーカンナッツに含まれる水溶性繊維は、前述のように心臓の健康問題に対処するのに役立ちますが、プレバイオティクス、つまり腸内細菌叢の健康な腸内細菌の餌としても機能します。腸内細菌叢は、健康的な消化、免疫の健康、脳の健康など、さまざまなメリットをサポートします。ピーカンナッツに含まれる不溶性繊維は、食物が胃腸管を通過するのを助け、全体的な排便を促進し、便秘などの問題を予防することで、消化器系の健康をさらに助けます。

代謝の健康

これらのパイは、代謝の健康にも役立ちます。ピーカンナッツはタンパク質の優れた供給源で、エネルギーレベルを高め、代謝を活発にします。さらに、3つのこの木の実に含まれる脂肪、繊維状の複合炭水化物、タンパク質は、消化を遅らせ、血糖反応を鈍らせる働きがあります。つまり、食事やおやつにピーカンナッツを加えると、エネルギーレベルの急上昇とその後の低下を経験する可能性が大幅に低くなります。

免疫の健康

最後に、ピーカンナッツは、植物性化合物、亜鉛、チアミン、ビタミンEの含有量のおかげで、健康な免疫システムを維持するのにも優れています。このカリカリのナッツには、植物化合物ベータカロチン、しかし、驚くべきことに、ピーカンナッツにはナッツ類の中で最も多くのフラボノイドが含まれています。これらの植物性栄養素は、亜鉛やビタミン E とともに強力な抗酸化物質であり、体全体の炎症や病気の原因となるフリーラジカルと戦うのに役立ちます。神経変性疾患の予防にも役立ちます。一方、チアミンはビタミンBの一種で、免疫反応を強化し、ストレスに対する体の回復力を高めることから、「抗ストレス」ビタミンという愛称で呼ばれることが多いビタミンです。

お気に入りの料理にピーカンナッツをもっと加える方法

ピーカンナッツを日常生活に取り入れるおいしい方法を説明する前に、この人気の高いピーカンナッツについてもう少し注意すべき点があります。一つは、カロリーの点で非常にエネルギー密度が高いため、特にダイエットをしようとしている場合は、適度に楽しむのがベストだということです。また、言うまでもないかもしれませんが、木の実アレルギーのある人は絶対にピーカンナッツを避けるべきです。

これらのナッツは、全国どこでも、ほとんどどの食料品店でも簡単に手に入ります。しかし、手に入れたら、適切に保管することが重要です。多くの人が、ピーカンナッツを含むナッツをパントリーに保管していますが、実は、最も適した場所はナッツに含まれる健康的なオイルは、室温で長時間放置すると酸化してしまうので、こうすることでナッツの保存期間を最大限延ばすことができます。ナッツはすべて冷凍庫に保存することを検討してください。そうすれば、少なくとも 6 か月間は完全においしく食べられます (それまでにすべて食べきらなければ)。

お気に入りのレシピにピーカンナッツを取り入れるとなると、おいしい選択肢がたくさんあります。朝食では、砕いたピーカンナッツはスムージー、オートミール、チアシードプディング、冷たいシリアル、パンケーキ、ワッフルなど、どんな料理にもぴったりです。ランチやディナーでは、サラダ、グレーズ、マリネ、プロテインパン粉、クラッカー、チキンサラダ、パン、ディップなどに、ピーカンナッツが魅力的な歯ごたえを加えます。トレイルミックスでもとてもおいしいです。、そしてほぼすべての思いつく限りのものを（もちろんパイも含めて）用意します。

ピーカンナッツはおいしくて栄養価が高いので、人々がピーカンナッツに夢中になるのも不思議ではありません。あなたの愛する人がどんなに好き嫌いが激しい人でも、ピーカンナッツを使ったレシピが少なくとも 1 つか 2 つはきっと気に入るはずです。