2023年に最もグーグルで検索されたレシピについて、私たちのテストキッチンが語ったことは次のとおりです。

Googleの2023「探求の年」みんなの注目を集めた食べ物の多様性を反映している。甘いものから塩味のもの、サイドディッシュからメインディッシュ、健康志向のものから贅沢なものまで。レシピの中には有名人（ファストフードチェーンや英国の新国王を表す悪名高い紫色の何かなど）にちなんだものもあれば、しかし、それらすべてに共通しているのは、食べ物と同じように、それらが私たち全員を結びつけているということです。

私たちのテスト キッチンの専門家が、Google で最もよく検索されたレシピのトップ 10 について、調理や提供に関するヒントを含めて意見を共有しました。次にみんなに喜ばれる料理が必要になったときには、どこを探せばよいかがわかります。

しかめっ面シェイク

マクドナルドがグリマスの52回目の誕生日を祝うために作ったこのミルクシェイクのフレーバーは、グリマス自身と同じくらい捉えどころのないものであることが判明した。

「この料理はたった1か月しか販売されていなかったので、人々が検索したのかもしれません」とテストキッチンのディレクター、リン・ブランチャード氏は言う。「おそらく、この料理のレシピを作る必要があるでしょう。」

誰もが実際に食べずにその味を知りたかったからなのか（答え：特定のベリーではない）、あるいはそれを「致命的な混合物」、。

レストラン品質のシェイクを自分で作るには、グリマスをテーマにしたシェイクでもそうでなくても、ブランチャードは空気をあまり含まない高品質のアイスクリームを使うことを勧めています。アイスクリームをしっかり混ぜるためにミルクを加え、最初は低速で混ぜます (こうすることで、ブレンダーのモーターが焼けるのを防ぐこともできます)。アイスクリーム 1 パイントとミルク 1 カップで、ミルクシェイク 2 杯ができます。

ラザニアスープ

ブランチャードとテストキッチンのブランドマネージャーであるサラ・ブレッケは、この料理を「チーズたっぷりでボリュームたっぷり、素早く簡単に作れる」と評価しています。TikTokで人気を博した牛肉、イタリアンソーセージ、トマトソース、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、そしてもちろんパスタを組み合わせたものです。

パスタをスープに変えるという試みは、一回限りのものではありません。私たちのテストキッチンは、コンフォートミールのトレンドを先取りしています。、、そして他の食べ物からインスピレーションを受けたスープ、クリーミーなそして。

チキンコブラー

「これはレッド ロブスターのチェダー ベイ ビスケットをベースに、フレンチのフライド オニオンをトッピングしたもの。気に入らないところなんてありませんよね」とテスト キッチンのシニア ブランド マネージャー、ジュリ ヘイルは言います。「おなじみの楽しい味で、作り方もとても簡単です。」

レッドロブスターのチェダーベイビスケットの追加は（待ってください）TikTokハックから来ています（特にこのビデオ再生回数は 1,000 万回を超えています。手間をかけずに料理に風味を加えることができます。さらに、当社のテスト キッチンも承認しています。

「TikTokで有名な動画作成のハックについての私たちの見解「ローストチキンの細切りとチェダーベイビスケットミックスの箱から始めます」とブレッケは説明します。「このダンプアンドベイクキャセロールは、作るのがとても簡単でおいしいです。すでに平日の夕食の定番になっています。必要なのはボウル1つとベーキング皿1つだけです。試食者の1人が、これが最高のキャセロールだと評価しました。彼女は一年中それを経験してきました。」

ブラックケーキ

ジャマイカ ブラック ケーキまたはカリビアン ブラック ケーキとしても知られるこのデザートは、「シンプルなチョコレート ケーキのように見えますが、そうではありません」と、テスト キッチンの料理専門家、エミリー ニーンハウスは言います。その歴史は、その味と同じくらい豊かです。NPRによるとこのケーキは、イギリスの植民者が西インド諸島に持ち込んだクリスマスのプラムプディングから進化し、今日のクリスマスの定番となったと考えられます。

自分で作る場合は、それが 1 日で終わるものではないことを知っておいてください。

「フルーツ（プルーン、レーズン、砂糖漬けのチェリーなど）は、ケーキを作る前に風味をつけるためにラム酒やブランデーに数日間浸けておくことが多いです」とニーンハウスさんは言う。「そのための時間も考慮して、ケーキを作る前に計画を立ててください。」

ポンピング

「これはカリフォルニア州ハリウッドのパンプレストランでしか飲めないカクテルですが、今は閉店してしまいました。だから、人々はこのカクテルの作り方を考えているのでしょう」とブランチャード氏は言う。

残念なことにヴァンダーパンプのルールファン、象徴的なスポット2023年に閉鎖予定10年経ってもまだ営業を続けています (ただし、すべてが失われたわけではありません。このレストランの人気の揚げヤギチーズボールは、今でも SUR で食べられます)。このレストランの特製ドリンクを自宅で作って、この味を再現しましょう。ラズベリー、シロップ、グレープフルーツジュース、ライムジュース、ウォッカ、パヴァンリキュールで作るこのドリンクは、簡単に作れるフレッシュでフルーティーなドリンクです。

ヒューゴ・スプリッツ

我々は正しかった昨年のドリンクとは異なり、おそらく今年のドリンクと呼べるでしょう。

「このカクテルは、花の香りのリキュール、発泡性のワイン、鮮やかなライム、ミントの完璧なブレンドです」とブレッケは言います。「これがなぜ人気が出たのかは、the「2023年のカクテル」

ヘイル氏は、ミントの小枝を「手のひらで軽くたたいてオイルを放出し、さらに爽やかにすること」を勧めている。

カウボーイバター

TikTokの家庭料理人たちは、2023年を通して、この風味豊かなスプレッドにほぼあらゆるものをディップしていました。ニーンハウスは、シンプルなタンパク質をレベルアップさせる簡単な方法としてこれを提案しています。柔らかくしたバター、ニンニク、新鮮なタイム、チャイブ、パセリを混ぜるだけです。TikTokで12万件以上のいいねを獲得している は、ディジョンマスタード、レモン汁と皮、チリフレーク、チリパウダー、スモークパプリカ、塩、コショウを加えて味をグレードアップ。溶かしておいしいソースにしましょう。

"それを置くあるいはジャガイモと一緒に出しても間違いはありません」とブレッケ氏は言う。

ビスケットやスコーンに合う風味豊かなバターが欲しくなったら、テストキッチンの; ステーキナイトのもう一つのバリエーションとして、。

戴冠式キッシュ

この王冠にふさわしいキッシュがリストに載ったのは、おそらく、国王チャールズ3世とカミラ王妃が戴冠式の名物料理としてこれをリクエストしたためだ（名前が示す通り）。BBCによるとロイヤルのチーフシェフ、マーク・フラナガンがこのレシピを考案し、「シェアするのに最適」だから選ばれたと語った。

「チェダーチーズ、ほうれん草、ソラマメ、タラゴンが入っています」とヘイルさんは言う。「ベジタリアンのメインディッシュですが、満足感があり、見た目も美しいです。」

タラゴンがない場合は、レシピテスターのキャサリン・ヘンドリックス氏によると、バジル、オレガノ、アニスシードなどで代用できるとのこと。戴冠式スタイルのランチを真似したい気分なら、ロイヤルファミリーのウェブサイトでは、温かくても冷たくても、グリーンサラダとゆでた新じゃがいもと一緒に出すことを勧めている。

ブラジルのレモネード

としても知られているスイスレモネード（スイスレモネード）、甘くて柑橘系の、鮮やかな風味が特徴のレモネードです。レモネードという名前ですが、レモンは使用していません。ライム（皮も含む）、砂糖、練乳、氷をブレンダーで混ぜて滑らかな状態にします。ニューヨークタイムズの報道1940年代にスイスのネスレ社がブラジルで販売したこのドリンクにミルクを加えたことから、この名前が付けられたと言われています。

ポットラックやパーティーに持っていくものが必要なら、ニーンハウスはそれが大勢の人に喜ばれるものだと考えています。

「皮の苦味を和らげるには、塩をひとつまみ加えるだけです」と、テストキッチンの料理専門家、リンダ・ブリューワー氏は言う。

カッテージチーズアイスクリーム

これは驚くことではない。トーストにのせたり、マスタードと混ぜたり、チキンソーセージのディップとして使ったり、ボウルスタイルの食事に使われたりしましたが、最も人気があったのは、タンパク質がたっぷりのおいしいデザートでした。

「これは運動後の素晴らしいご褒美です。シンプルな炭水化物とタンパク質がたっぷりで、好みに合わせてカスタマイズできます」とヘンドリックスは言います。

カッテージチーズアイスクリームを作るのに必要な材料はたった3つです。しかし、人々は創造性を発揮し、ストロベリーチーズケーキからバナナクリームパイまで、あらゆるレシピをTikTokでシェアしました。