多くの人にとって、イースターブランチは春の本当のハイライトです。しかし、カラフルな卵、酵母の三つ編み、サラダに加えて、カテゴリはしばしば過小評価されています：スープ。しかし、実際にオスターブランチテーブルに最適なスープはどれですか？この記事には、イースターブランチを忘れられないものにする5つの素晴らしいスープレシピがあります。新鮮な春のトレンドから伝統的な古典まで - あらゆる味に何かがあります！
イースターブランチにスープが理想的なのはなぜですか？
たぶんあなたは自問してみてください：なぜイースターのためにスープがテーブルに来るべきなのですか？とても簡単：
- 準備：スープは事前に調理できます。したがって、ブランチの日にはストレスが少なくなります。
- 暖かさと快適さ：暖かいスープは、特に涼しい春の日に、心地よさを保証します。
- 軽くて新鮮：長い冬の後、あなたは新鮮で軽い料理を楽しみにしています。これに最適です。
- 視覚的に喜び：美しく配置されたスープは、イースターテーブルの本物の目キャッチャーです。
発見してください、イースタースープに完全に適合します。
1。プレートにオレンジ色の太陽が付いたニンジンジンガースープ
ニンジンとジンジャースープは、オスターブランチの完璧なスタートです。それは健康で軽いだけでなく、超芳香族でもあります。生ingerは素敵な鋭さをもたらしますが、オレンジは新鮮でフルーティーなメモを追加します - あなたが幸せな春の日にあなたが望むもの。
4人の材料：
- 500 gのニンジン
- 1個のタマネギ
- 1枚の生inger（約2 cm）
- 500 mlの野菜スープ
- 1オレンジのジュース
- 1キル
- 塩、コショウ
- オプション：クリームフレッシュとアーモンドの葉
準備：
- タマネギと生ingerを細かく刻み、ニンジンを剥がし、スライスに切ります。
- すべてを油に汗をかき、スープで脱落し、約20分間煮る。
- オレンジジュースと一緒に細かくピューレ。
- 塩とコショウで味付けします。
- クリームフレッシュとローストしたアーモンドの葉を添えて、提供する前に。
ティップ：スープの真ん中に小さなクリームと一緒に小さなイースターバニーの顔を「塗る」ことで、スープに創造的な外観を与えます。したがって、スープはスプリングのようなメモを取得するだけでなく、テーブルの上の目キャッチャーにもなります。
2。ニンニクのスープ：鍋に湧きます
ベアニンニクは、春に私たちを喜ばせる最初の新鮮なハーブの1つです。野生のガーリックスープは、光学的なハイライトであるだけでなく、口蓋の本当に喜びでもあります。野生のニンニクの新鮮でスパイシーな味は、このスープを本物の春の古典にします。
材料：
- 300 gの新鮮な野生のニンニク
- 1個のタマネギ
- 500 mlの野菜スープ
- 100 ml Sahne
- 1バター
- 塩、コショウ、ナツメグ
準備：
- タマネギを小さく刻み、ガラス状になるまでバターを炒めます。
- 野生のニンニクを大まかに刻み、タマネギに加えます。簡単に炒めます。
- 野菜のスープで脱落し、10分間煮る。
- スープをピューレにし、クリームを加えます。
- 塩、コショウ、ナツメグで味付けします。
ティップ：味に応じて野生のニンニクの量を調整します - それは非常に激しく、すぐに監督することができます。新鮮な野生のニンニクを添えて、スープはより新鮮に見えます。
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3。Magiritsa：国際的な才能のためのギリシャのイースタースープ
何か新しいことを感じているなら、間違いなくマジリタ - 伝統的なギリシャのイースタースープを試してみてください。ラムのインテリアで準備されており、イースターにぴったりのユニークな味を提供します。これは、他の国の文化に慣れ、イースターの伝統に少し多様性をもたらす素晴らしい方法です。
成分（約4部分の場合）：
- 500 Gラムラミニ（肝臓、心臓、肺 - 肉屋またはギリシャ市場からの予約注文）
- 1小さな子羊の頭（オプション、より多くの味のため）
- 大さじ2杯のオリーブオイル
- 1つの春玉ねぎの束（細かいリングにカット）
- 1個のタマネギ（細かく丸められた）
- 1バンドディル（チョップ）
- 1バンドスムーズパセリ（チョップ）
- 1つの小さなロマンサラダまたはレタス（細かいストリップにカット）
- 1.5リットルの水または肉スープ
- 塩、コショウ
古典的なavgolemono（卵レモンソース）の場合：
- 2所有者
- 1〜2レモンのジュース
準備：
- オファルを徹底的に洗い、それらを小さな断片に切り、塩水で一時的にブランチします。排水して脇に置きます。
- タマネギと春の玉ねぎをオリーブオイルでガラス状になるまで炒めます。数分間オフラルを加えて炒めます。
- サラダをストリップに切り、ディルとパセリと一緒に鍋に入れます。
- 水またはスープを注ぎ、約30分間煮る。
- レモン汁で卵を泡立て、少し熱いスープでかき混ぜます（止まらないように）。
- ゆっくりと混合物をスープに入れます - もう調理しません！
- 塩とコショウで味付けし、サーブします。
ティップ：子羊のインテリアが完全にあなたの好みに応じていない場合は、子羊や鶏の胸肉でスープを準備することもできます。
4。surek（ザウアースープ）：イースターのポーランドの伝統
このスパイシーでやや酸っぱいスープは、多くのポーランドのイースターボードの不可欠な部分です。スモークソーセージ、調理卵、サワードウのアプローチにより、スプリングブランチテーブルに心のこもったメモをもたらし、内側から素晴らしく暖まります。
4人の材料：
- 1リットルの水
- 250 mlの完成したサワードウのアプローチ（東ヨーロッパの店からまたは））
- タマネギ
- ニンニクの2つのクローブ
- 2枚のローレルの葉
- 4ピメントグレイン
- 200 gのスモークブラトウルストまたはホワイトソーセージ
- 100 gのスモークベーコン（オプション）
- 1 Tl Majoran
- 調理済みの卵2
- 塩、コショウ
- いくつかのクリーム（味わう）
準備：
- タマネギを大まかにサイコロして、ニンニクを押します。ローレル、オールスパイス、ベーコンを少量の油で鍋に入れて炒めます。
- 水を注ぎ、約20分間煮る。
- ソーセージをスライスに切り、スープに加えて、さらに10分間調理します。
- サワードウの基地をゆっくりとかき混ぜ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。
- マヨランをかき混ぜ、必要に応じてクリームをかき混ぜ、塩とコショウで味付けします。
- 半分の新鮮な西洋わさびやパンを加えた半分の卵を添えてスープを提供します。
ティップ：あまり酸っぱいバリアントでは、サワードウを少し減らして、もう少しスープを使用できます。
5。サルフィッシュクリームスープ - イースターのクラシック
アスパラガスは春の縮図です - 繊細で芳香。アスパラガスのいないイースター？多くの人にとってはほとんど想像もできません。この罰金ブランチの紹介として完璧にフィットします。
4つの部分の材料：
- 500 gの緑または白アスパラガス
- タマネギ
- 1ポテト（クリーミーな一貫性のため）
- 500 mlの野菜スープまたはチキンスープ
- 200 ml Sahne
- 1 TLバター
- 塩、コショウ、ナツメグ
- 飾り用の新鮮なパセリ
準備：
- アスパラガス（白いアスパラガス）を剥がし、小さな断片に切ります。玉ねぎとジャガイモを皮をむき、サイコロしています。
- タマネギがガラス状になるまで、玉ねぎとジャガイモをバターに炒めます。
- アスパラガスを加えて、スープでデグラゼを加えます。アスパラガスが柔らかくなるまで約15分間煮ます。
- クリーミーな一貫性に達するまでスープをピューレにします。
- クリームをかき混ぜ、塩、コショウ、ナツメグで味付けします。スープが厚すぎる場合は、必要に応じてもう少しスープを追加します。
- スープを皿に入れ、パセリを飾ります。
ティップ：特にクリーミーなスープが必要な場合は、クリームチーズやマスカルポーネをかき混ぜることもできます。
これが回り方です：ブランチのヒントを提供する
- 少量で十分です：スープは、小さなグラス、カップ、またはミニシェルで特にきれいに提供できます。
- トッピングを忘れないでください：クリームフレッシュ、ハーブオイル、ローストシード、またはクルトンはスープを星にします。
- ベジタリアンまたはビーガン？スープの多くは素晴らしく調整することができます - ハーブクリームを使用するか、単に乳製品を除外してください。
スープはイースターブランチを特別なものにします - それはシンプルでおいしいもので、テーブルに温かいメモをもたらします。適切なレシピを使用すると、ブランチは絶対的なハイライトになります！
