シャルキュトリーを使わず、夏のおもてなしにサラダボードを作ろう

シャルキュトリーボードは長年パーティーの定番であり、その理由は明らかです。肉、チーズ、オリーブなどのセレクションは飽きることがありません。誰もが自分のお気に入りを選べるので、おもてなしに最適なレシピです。しかし、夏になり暖かくなってきたので、私たちはシャルキュトリーボードを新鮮で活気のあるものにしたいと考えました。サラダボードの登場です。肉やチーズの代わりにレタス、野菜、クルトンも忘れずに！

サラダボードの要素は何ですか?

自宅でサラダボードを作るのに必要なものを簡単に紹介します。

必須の食器

サラダボードを作るには、まず盛り付け用の食器と銀食器をいくつか用意します。ベースとなる大きなボードを選びます。素朴な木の板とレタスの緑や色とりどりの野菜の組み合わせが素敵です。また、小さなトング、カクテルフォークやピック、小さなボウル、小さなスプーン、小さなカラフェも必要です。

レタス

サラダボードを作るときに使えるレタスは、実に多種多様です。自然にカップや容器を形成するレタスの品種を選んでください。アイスバーグレタスやロメインレタスを小さなくさび形に切ってディップに使うこともできます。その他の選択肢としては、ベルギーエンダイブ、バターヘッド、リトルジェム（レッドジェム、グリーンジェム、レッドオークリーフ、グリーンオークリーフ、レッドタンゴ、グリーンタンゴなど）、ラディッキオなどがあります。

野菜

お気に入りの野菜やファーマーズマーケットで一番新鮮な野菜を使ってクリエイティブに作ってみましょう。私たちはアボカド、茹でたブロッコリーニ、ニンジン、セロリ、ミニトマトなど、色とりどりの野菜を選びました。、ミニピーマン、エンドウ豆、ペルシャキュウリ、サヤエンドウ、スイカラディッシュ。

トッピング

素晴らしいサラダボードを作るためのトッピングにはいくつかの種類があります。

• カリカリ: クリスピーひよこ豆、クルトン、マルコナアーモンド、またはプレッツェルバイト
• チーズ: チェダー、シェーブル（皿に盛り付ける前に、ヤギのチーズをベーグルの調味料に浸して丸めてみてください）、コティヤ、ブルーチーズ、フェタチーズ、パルメザンチーズ、シュレッドアジアーゴチーズ、スイスチーズ
• ドライフルーツブルーベリー、チェリー、刻んだアプリコット、またはクランベリー
• 特典:（ディル、オレガノ、タイム）、レモンの輪切り、種抜きオリーブ（ベルディ、カステルヴェトラーノ、カラマタ、マンサニーリャ）
  

ドレッシング

お好みのドレッシングをお使いください。クリーミーなドレッシングとビネグレットソースの両方を幅広く取り入れています。グリーンゴッデス、イタリアンビネグレット、または

サラダボードの作り方

サラダボードの組み立ては、大皿に材料を重ねるだけで簡単です。自家製ドレッシングを作る必要はありませんが、ご希望の場合は、お気に入りのレシピもご紹介します。

1. 盛り付け皿から始めましょう: まず、大きなボードを料理を提供する場所に置いてください。組み立てたら移動することもできますが、食べる予定の場所に大皿を用意するのが一番簡単だと私たちは考えています。ボードを置いたら、トッピングやドレッシングを入れるボウルを重ねます。クルトンは水っぽくならないようにボウルに入れておくのが私たちの好みです。
2. レタスを加える: レタスをボードの上に置きます。レタスの種類ごとにグループにまとめます。視覚的に印象がはっきりし、お客様が好みの種類を正確に取りやすくなります。
3. 野菜を重ねる: 刻んだ野菜をボードのスペースに詰めます。ここでも、野菜は種類ごとにまとめておきます。完璧な山を作る必要はありません。野菜が自然に転がるままにしておきましょう。
4. トッピングを追加する: 残った穴にドライフルーツ、ナッツ、チーズ、豆などのトッピングを詰めます。私たちは、バジル、ディル、パセリ、チャイブなどの柔らかいハーブを大きなボウルに入れて、1つずつ取り出します。丸太を砕こうとするのではなく、丸太をそのまま残しておいてください。
5. ドレッシングを注ぐ: 容器や瓶に自家製または市販のドレッシングを入れます。ゲストがレタスをディップできるように、口の広い瓶を選びます。私たちはクリーミーなドレッシングを1～2種類、ビネグレットソースを1～2種類入れるのが好きです。、、 またはサービングスプーン、トング、フォーク、小皿を追加すれば、おもてなしの準備は完了です。