塩は失効しますか？技術的にはいいえですが、この日付までに理想的に使用する必要があります

ここで私たちと一緒にいるならBHG少しの間、またはプロがホストするショーにチューニングしてくださいまたは- おそらく、乾燥したハーブやスパイスを扱っているときの時間がどれほど時間であるかについてのアドバイスを聞いたことがあるでしょう。最高の風味と香りについては、交換をお勧めします毎年。

しかし、別のスパイスキャビネットの定番、塩はどうですか？この成分MVPは、調味料のためにクラッチに入っているだけでなく、苦味と甘い味のバランスを取り、焼き菓子に構造を追加し、防腐剤として機能することもできます。、褐変を助け、水っぽい野菜から余分な水分を引き出し、大量に特定の細菌の成長を阻害する可能性があります。マルチタスカーについて話してください！

それで、塩は失効しますか？塩の貯蔵寿命を発見するために読んで、塩を保管する最良の方法を確認し、在庫をリフレッシュする時間かどうかを知る方法を学びましょう。

塩は失効しますか？

塩は塩化ナトリウム（NaCl）であり、「常に塩化ナトリウムのままです。塩は本当に悪くなりません、ニュージャージー州ニューブランズウィックのラトガース大学の食品微生物学および拡張スペシャリストであるドナルドシャフナー博士は確認します。

そうは言っても、純粋な塩でさえ時間の経過とともに凝集したりケーキをしたり、他の材料を含むあらゆる種類の塩が「時間とともに品質を失う可能性がある」とMSは言います。より良い家と庭園テストキッチンブランドマネージャー。

の人々モートン塩特定の種類の塩があるため、塩が「最高」の日付をリストする可能性があることを確認してください。

• 年齢とともに有効性が低下する可能性のあるケーキング材料を含む
• 散逸することができるヨウ素（多くのテーブルソルトがあります）を含めます
• 時間の経過とともに変化した風味を体験してください

食品の安全性に関連する塩に関する公式の有効期限はありませんが、箱やシェーカーの日付は。パッケージに記載されている日付がない場合、モートンのプロは、次の締め切りの前に塩を使用することを目指すことをお勧めします。

• コーシャ塩、テーブルソルト、海塩：5年
• 、酸塩、風味を注入した塩：3年

コンテナの下または側面には、パック日付が含まれる場合があります。これが見つからない場合は、単にパッケージを開く日に時計を起動することを計画してください。

キッチンのヒントをテスト：テープと永久マーカー、または単にパッケージのマーカーを使用して、塩を開いた日付に注意して、その年齢を簡単に追跡できるようにします。

新鮮な貯蔵寿命を最大限にするために塩を保管する方法

シャフナー博士とブレッケはそれに同意します塩を保管する最良の方法は、調理する場所から遠く離れた涼しく乾燥した暗い場所にあります。これにより、湿度、水分、光、熱から保護します。これらはすべて、塩の一貫性に影響を与える可能性があります。

「キッチンキャビネットやパントリーは良い場所です」とブレッケは提案します。 「これは、塩の添加剤の劣化を防ぎ、塩の添加物の分解を減らすのに役立ちます。」

あなたの塩がそのプライムを過ぎているかどうかを判断する方法

激しい匂い、しわ、カビの成長などの明白な手がかりを提供するかもしれない生鮮食品とは異なり、塩はその年齢を示すという点でもう少し微妙です。幸いなことに、「期限切れ」の塩を使用した場合、何も悪いことはありません。それはただ粘着性があり、スプーン一杯の測定や食品を振りかけることで測定するのがより困難になるかもしれません。

「この時点で、ヨウ素のような添加物が劣化した場合、風味が少ないかもしれません」とブレッケは言います。

ただし、これは必ずしもあなたがそれを投げなければならないという意味ではありません。それでも大丈夫である限り、塊を見つけたら、パッケージを振ったりタップして物事を分割したりして、近い将来に塩分をリフレッシュすることを検討してください。